tarbooshleb

سويسرا الشرق كما يطلقون عنها  من أكثر البلدان التي يمكن ان تتابع  تاريخ ثورتها الثقافية والسياسية  عن طريق  الطعام متعدد المزاق  والأصناف، وقد تعرضت لبنان للعديد من الغزوات المشاكل  الاقتصادية الذى  جعلها تجمع بين العديد من الحضارات. وكانت فترة الحكم العثماني التي استمرت حوالي 400 عام قد أدخلت العديد من الاكلات المكونات الجديدة الى  للمطبخ اللبناني مثل زيت الزيتون، البقلاوة، الخضروات المحشوة، المكسرات واللبنة. ولكن بعد خسارة التى تذوقتها  تركيا في الحرب العالمية الأولى دخلت لبنان تحت الحكم  والادارة الفرنسية  والذي قام بإدخال أصناف فرنسية تقليدية للمطبخ اللبناني مثل أنواع الجبن المختلفة، الصوص والمخبوزات. كذلك  جلب العديد من اللبنانيين الذي سافروا الى  خارج البلاد لمكونات واصناف جديدة وإدخالها للمطبخ اللبناني، ومع مرور  الوقت أصبحت هذه المكونات جزء كبير من المطبخ اللبناني. وأيضاً قام البدو الرحل الذين عاشوا هناك قبل الأتراك بإدخال بعض الأصناف مثل التمر، الأرز والعديد من الأشياء الأخرى ويعتبر الطعام اللبناني من أكثر الأطعمة الصحية في العالم، حيث يتميز  بمظهره وشكله  البسيط وا

 المطبخ اللبنانى يعكس لمسات الرقى فى طرق التحضير والتقديم  المأخوذة من افخم واعرق المطابخ الاوروبية كما تتتميز المائدة اللبنانية بألذ وأشهى الوجبات المستمده من الطبيعة من ارض خصبة  ومما يجود بة البحر من مأكولات بحرية ومن المميزات التى تميز المطبخ اللبنانى :  هى الاعشاب والبهارات المستخدمة فى المطبخ اللبنانى و التى تؤثر بدورها فى مذاق الاكل  ويعتبر لحم الغنم هو الاكثر استعمالا وشيوعا ضمن اللحوم  وتتعدد طرق وأساليب الطهى  مثل التحمير او الشوى  او طريقة السوتية.ونادرا ما يستخدم اللبنانيون الزبدة او الكريمة الا فى طهى الحلوى تبدأ وجبة الطعام عادة ''بالمازة'' أو المقبلات وهي عبارة عن مجموعة من السلطات: تبوله أو فتوش، فضلا عن الحمص، المتبل، المعجنات، ورق العنب، الكبة وغيرها. كما درجت العادة على تقديم ''جاط''، أي صحن كبير يحتوي مجموعة مختلفة من الخضروات والأعشاب الطازجة، يتم تناولها مع ''المازة'' قبل الطبق الرئيسي، والذي يتألف غالبا من لحوم مشوية، دجاج أو سمك مع الأرز أو الخبز. والحلويات اللبنانية جزء لا يتجزأ من المائدة، وأنواعها في لبنان

يقال دائما على لبنان انها سويسرا الشرق  وتعد لبنان من اكثر البلاد التى تستطيع ان تتبع  تاريخها والثورات السياسيه والثقافيه  عن طريق  الطعام بمختلف اصنافه ونكهاته وفترة حكم العثمان للبنان امتدت كثيرا وفى ذلك الوقت ادخل مكونات عديده للمطبخ فى لبنان  كالزيتون  واللبنه والمكسرات ويعد الطعام اللبناني  من اكثر أطعمه صحيه بالعالم , فيتميز بشكله البسيط ومكوناته الطازجه . انواع من الطعام اللبناني مشهوره : التبوله والفتوش : يعدان من اكثر الاطباق اللبنانيه شهرة  ومكونات الفتوش هى  الطامطم والخس والخيار والفجل والبصل والبقدونس والفلفل الاخضر  ويتبل بثوم طازج وعصير الليمونه وبعض زيت الزيتون ومن مكونات التبوله  بعض الخضروات  لكالبقدونس والنعناع والبصل  وايضا البرغل  اشهر انواع  الغموس اللبناني : البابا غنوج  يعتبر من انواع الغموس  وايضا يوجد غموس خيار باللبن  وغموس الثوميه أشهر المشاوى : يعد الشيش طاوق هو اشهر انواع المشويات بلبنان  ويقدم عادة مع غموس الثوميه أشهر انواع المقبلات :  تعد الكبه هى اشهر انواع المقبلات بلبنان وبعضها يتم وضعه بالشوربات او أكلها نيه  ويوجد ايضا مقبلات السمبوسك

يعتبر الاكل اللبنانى من اكثر المطابخ الشامية عراقة  ومن اكثرها انتشارا  لآنه متأثرا بالمطبخ العثماني والعربي والشرق الاوسط  ويعتبر من اشهر الوجبات لدى الاكل اللبناني هى المشاوي والمقبلات واليخنة  والركيزة الاساسية فى المطبخ اللبنانى هى زيت الزيتون والخضار. ويتميز الأكل  اللبنانى بالآتي :   1-يعتمد على الخضروات المشكلة والزيتون  والليمون والثوم    2-تعتبر المشويات اللبنانية من اشهر المشويات فى العالم      وتشتهر كل منطقة من مناطق لبنان  بأكلات غنيّة ولذيذة دون غيرها، ولكن تشترك جميعها في تزيين المائدة اللبنانية بذوق             عالٍ.  من اشهر الاطباق في المطبخ اللبنانى: 1-الصفيحة البعلبكية 2-اللبنة 3-حمص بزيت الزيتون 4- المدرده 5-متبّل الباذنجان 6-الورق عنب بالزيت 7- المقانق المقلية مع الصنوبر 8-البطاطس المقليّة 9 ملوخية بيروت ومن اشهر الحلويات فى المطبخ اللبنانى 1-النمورة 2-الغريبة 3-المهلبية 4-الصفوف 5-ليالى لبنان 6-القشطلية شرفونا بالزيارة صباح السالم - قطعه 3 - شارع 300 - بجانب عصائر خوخ ومشمش للاستفسار والطلبات 94711700-94711800-94711900 مطعم ا